BIO Grünkern

ab 19,00 € *
Inhalt: 5 kg (3,80 € * / 1 kg)

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  • G05
Der König für Pikantes Was das Einkorn für die süßen Gebäcke, Plunder und Plätzchen ist, das... mehr
Produktinformationen "BIO Grünkern"

Der König für Pikantes

Was das Einkorn für die süßen Gebäcke, Plunder und Plätzchen ist, das ist der Grünkern für Salate Bratling & Co. In der vegetarischen Küche waltet er das Zepter. Berühmt berüchtigt ist der Grünkernburger, der eine herzhafte und nährstoffreiche Alternative zum Fleischburger darstellt.

Durch die Holzfeuerdarre erhält der Grünkern ein einzigartig röstiges Aroma, das ihn zum Spezialisten für Getreidegerichte ohne Teig macht. Ein kerniges, wohlschmeckendes und nährstoffreiches Getreide für Eintöpfe, Burger pikante Beilagen und Salate.

Besonderheiten im Anbau

Grünkern ist der im frühreifen Stadium geerntete Dinkel. In der sogenannten Teigreife, in der das Korn noch grün ist, wird der Dinkel schonend gedroschen. Um das weiche und saftige Korn hart und haltbar zu machen, wird es unmittelbar nach dem Drusch schonend auf Buchenholzfeuer gedarrt. Für die Trocknung verwenden wir unsere eigene Grünkerndarre und Buchenholz aus den heimischen Wäldern. Die Holzfeuertrocknung verwandelt das glasige und kleine Korn in ein bissfestes Getreide mit einem leichten Aroma nach Holzfeuer und gerösteten Nüssen.

Qualitätsmerkmale BIO Grünkern

  • Grünkernkörner aus kontrolliert biologischem Anbau
  • aus gentechnikfreiem Anbau
  • regional angebaut
  • auf Buchenholzfeuer aus heimischen Wäldern gedarrt
  • frische Ernte
  • hofeigene Reinigung
  • gebürstet und entstaubt
  • keine Erhitzung
  • keine Begasung
  • keine CO² Behandlung
  • kein Pestizideinsatz
  • keine Druckkammerbehandlung
  • frei von jeglichen Zusatzstoffen
  • Rohqualität
  • vegan 
  • enthält Gluten
  • geringe Restfeuchtigkeit
  • versandnahe Aufbereitung und Abpackung
  • Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Kostenloser Versand direkt ab Hof

Wir liefern unseren BIO Grünkern und weitere Getreidesorten direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Bestellen Sie einfach und bequem in unserem Onlineshop. Alle Produkte werden in abbaubaren Papiersäcken geliefert. Die Säcke eignen sich auch zur Aufbewahrung des Getreides.

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