BIOLAND Grünkern

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  • G05
Grünkern Grünerkern ist der König für pikante Getreidegerichte. Grünkern eignet sich... mehr
Produktinformationen "BIOLAND Grünkern"

Grünkern

Grünerkern ist der König für pikante Getreidegerichte. Grünkern eignet sich hervorragend für Suppen Salate, Bratlinge und Grünkernburger, der eine herzhafte und nährstoffreiche Alternative zum Fleischburger darstellt.

Durch die Holzfeuerdarre erhält der Grünkern ein einzigartig röstiges Aroma, das ihn zum Spezialisten für Getreidegerichte ohne Teig macht. Ein kerniges, wohlschmeckendes und nährstoffreiches Getreide für Eintöpfe, Burger pikante Beilagen und Salate. Grünkern kann als ganzes Korn (vor dem kochen mindestens 2 Stunden in kaltes Wasser einweichen) oder geschrotet verarbeitet werden.

Besonderheiten im Anbau

Grünkern ist der im frühreifen Stadium geerntete Dinkel. In der sogenannten Teigreife, in der das Korn noch grün ist, wird der Dinkel schonend gedroschen. Um das weiche und saftige Korn hart und haltbar zu machen, wird es unmittelbar nach dem Drusch schonend auf Buchenholzfeuer gedarrt. Für die Trocknung verwenden wir unsere eigene Grünkerndarre und Buchenholz aus den heimischen Wäldern. Die Holzfeuertrocknung verwandelt das glasige und kleine Korn in ein bissfestes Getreide mit einem leichten Aroma nach Holzfeuer und gerösteten Nüssen.

Qualitätsmerkmale BIOLAND Grünkern

  • Grünkernkörner aus kontrolliert biologischem Anbau
  • aus gentechnikfreiem Anbau
  • aus eigenem Anbau oder von Zertifizierten und befreundeten Bioland Betrieben (aus heimischen Anbau)
  • auf Buchenholzfeuer aus heimischen Wäldern gedarrt
  • frische Ernte (2018)
  • hofeigene Reinigung
  • gebürstet und entstaubt
  • keine Erhitzung
  • keine Begasung
  • keine CO² Behandlung
  • kein Pestizideinsatz
  • keine Druckkammerbehandlung
  • frei von jeglichen Zusatzstoffen
  • Rohqualität
  • vegan 
  • enthält Gluten
  • geringe Restfeuchtigkeit
  • versandnahe Aufbereitung und Abpackung
  • Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Keimfähigkeit BIOLAND Grünkern

Grünkern ist über Holzfeuer gedarrt und nicht zum Keimen geeignet.

Versandkostenfreie Lieferung innerhalb Deutschlands

Wir liefern unseren BIO Grünkern und weitere Getreidesorten direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Bestellen Sie einfach und bequem in unserem Onlineshop. Alle Produkte werden in abbaubaren Papiersäcken geliefert. Die Säcke eignen sich auch zur Aufbewahrung des Getreides. Wir liefern versandkostenfrei innerhalb Deutschlands. Lieferungen ins Ausland erfolgen zuzüglich einer Versandkostenpauschale. Hier finden Sie die Übersicht der Versandkosten für Auslandslieferungen >>

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