Unser Team

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Armin Knauf

„Land ist wertvoll. Jedes Stückchen naturbelassene Erde könnte in Zukunft unbezahlbar sein.“

 

Armin Knauf ist Diplom-Agrar-Ingenieur und gehört zu den Pionieren im biologischem Anbau in seiner Heimatregion Oberfranken. Ökologisches Kreislaufdenken auf allen Ebenen ist seine Berufung.

 

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Karin Knauf


Karin ist gelernte Betriebssekretärin und die strukturgebende Säule in unserer Betriebsentwicklung. Karin gab vor 30 Jahren den Impuls für die ökologische Landwirtschaft und richtet alle Lebensbereiche unseres Hofes nach ökologischen und nachhaltigen Prinzipien aus.

 

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Hannes Knauf

„Schlepper fahr´n, Ernte heimbringen, an Maschinen tüfteln – und dabei noch was Gutes tun. Das ist doch der Traum von jedem Bub.“

 

Hannes absolvierte nach der Schule eine landwirtschaftliche Lehre und ist seit Juni 2007 auf dem Hof seiner Eltern tätig, den er weiterführen wird. Für ihn heißt es: Biolandwirtschaft von der Pike an. Hannes hat den Internetversand aufgebaut und besitzt ein sehr gutes Gefühl für die landwirtschaftliche Bodenarbeit.

 

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Nele Knauf

„Was gibt es Schöneres auf der Welt als Getreidekörner zu verkaufen?!“

 

Nele kümmert sich um die Website und den Onlineshop. Nele ist schon seit Jahren aus dem Haus. Unsere Pferde ziehen Sie immer wieder in die Heimat. Und im Sommer, wenn die Ernte zugange ist, hilft Sie mit und sorgt dafür, dass immer wieder neue Bilder und Videos auf der Website zu sehen sind.

 

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Gerald Schmidt (Gerry)

Gerry wohnt ebenfalls in Elsa und war lange Zeit arbeitssuchend. Er ist immer wieder zu uns gekommen und hat mitgeholfen, wo Arbeit angefallen ist. Seit kurzem arbeitet Gerry fest angestellt als rechte Hand für Armin und Hannes. Wo liegt der Schraubstock, wo sind die Biolandsäcke, die Hannes zum Absacken braucht? Wo und was weiß Gerry.

 

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Unsere Pferde

Seit vielen Jahren lebt eine kleine Pferdeherde bei uns auf dem Hof. Die Ställe streuen wir mit unseren Dinkelspelzen ein. Saugfähig und geruchsarm erweisen sie sich als ideale Stalleinstreu. Die Pferde lieben es darin herumzuschnobern. Doch was machen Pferde am liebsten? Grasen, grasen, grasen.

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