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Schmeckt frisch geflockt am besten. Ideal für Porridge, Frischkornmüsli, Haferbrei.
Verträgliche Alternative zu Weizen für Dinkelbrot und Dinkelpizza, Mischbrote und Backwaren.
Brotbäcker werden mit Winteremmer sehr glücklich. Auch als ganzes Korn eine Delikatesse.
Zart nussiges, fluffiges, helles Mehl. Ein Lichtblick in der Vollkornbäckerei.
Glutenfreie Getreidealternative. Gemahlen zum glutenfreien Backen geeignet.
"Meine Frau und ich sind begeistert von der Idee, ohne Chemie
Landwirtschaft zu betreiben. Man fühlt eine große Dankbarkeit mit der
Natur, mit den Pflanzen, mit dem Boden in die Lehre zu gehen. Jedes Jahr
neue Verhältnisse, die Pflanzen haben wieder anders reagiert, der Boden
ist in einem anderen Umstand. Es ist ein ganz impulsiver Beruf, sehr
geerdet mit einem großen Urvertrauen behaftet. Und dann braucht man noch
ein bisschen schönes Wetter."
Armin Knauf
Die Vorteile des ganzen Korns für unsere Ernährung
Basiszutaten aus Getreide selbst herstellen
Getreide eignet sich für viel mehr als nur zum Mehl mahlen. Ein leckerer Grießbrei, gedarrter Getreidereis für Salate und Suppen, geröstetes Mehl für Shakes und Smoothies - hier zeigen wir Ihnen wie Sie unsere Getreidekörner zuhause veredeln und in vielfältigste Weise in eine gesunde Ernährung einbauen können.
Über uns
Wir sind ein familiengeführter Biolandbetrieb und auf den Anbau und Verkauf von Biogetreide und Urgetreidesorten spezialisiert. Seit 1979 bewirtschaften wir unsere Felder nach der Anbauweise des Biolandverbandes.
