Wie lange ist Getreide haltbar und wie lagere ich Getreide richtig?

Unsere Getreide ist ein unbehandeltes Naturprodukt und ist bei kühler, trockener, lichtgeschützter Lagerung normalerweise unbegrenzt haltbar. Optimal lagert Getreide bei 8-15 Grad Clesius. Hier finden Sie unsere Empfehlung, was Sie tun können, damit Ihr Getreide auch zuhause lange haltbar bleibt und wie Sie die Qualität durch saisonales Einkaufen positiv beeinflussen. Wir verpacken ausschließlich Ware, die nach unserer Prüfung als qualitativ einwandfrei eingestuft worden ist. Unser Getreide wird roh verpackt und ist vor äußeren Einflüssen nicht künstlich geschützt. Daher spielen die Lagerbedingungen eine wichtige Rolle für die Qualität und den Schutz vor unliebsamen Freunden wie Lebensmittelmotten oder Kornkäfern. Lesen Sie hier, wie Sie ihr Getreide möglichst gut zuhause lagern können.

Unsere Empfehlung für die Lagerung von Getreide

Sack bei Erhalt der Ware öffnen und in Lagervorrat und Gebrauchsmenge umfüllen

Sack bei Erhalt öffnen und Ware überprüfen
Sie können das Getreide in dem Sack, in dem es geliefert wurde, aufbewahren. llerdings sind die Säcke sind durch die Naht nicht luftdicht und nicht geschützt vor dem Eindringen von tierischen Schädlingen.
günstig ist es, das Getreide in ein geschlossenes, luftdichtes Gefäß umzufüllen
geeignete Gefäße sind, z.B. Glasbehälter mit Schnappverschluss, ein Schraubglas oder Behälter mit Gummidichtungsverschlüsse
heben Sie das Etikett und den Sack für mindestens vier Wochen auf
vakuumierte Behälter oder lebensmittelfreundliche Behälter aus Plastik können ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, dass das Getreide beim Umfüllen trocken ist.
überprüfen Sie das Getreide regelmäßig, so behalten Sie den Überblick über Menge und Qualität

Lagervorrat kühl, trocken, verschlossen und lichtgeschützt lagern

Lagervorrat auf Regalböden stellen, nicht direkt auf den Boden
Aufbewahrung im Keller möglich, wenn er nicht zu feucht ist
unter der Treppe oder gut durchlüfteten Speisekammer
im Küchenschrank
nicht im Kühlschrank lagern - im Kühlschrank nur verarbeitete Produkte aufbewahren. Bei Entnahme aus dem Kühlschrank kondensiert Wasser und das Korn wird feucht
bewahren Sie alle Lebensmittel am Lagerort verschlossen auf und lüften Sie regelmäßig

Lagervorrat regelmäßig bewegen, Lagerbehälter öffnen und wieder verschließen

in den Sommermonaten alle 4 Wochen Lagervorrat bewegen
mit den Händen von außen das Getreide hin und her bewegen oder mit sauberen, trockenen Händen oder einer Holzkelle das Getreide im Aufbewahrungsgefäß bewegen
Sack/Gefäß wieder gut verschließen und etwas versetzt hinstellen
Bewegung und kühle Lagertemperatur und trockene Luftfeuchtigkeit ist die beste Vorbeuge gegen Schädlingsbefall

Im Erntezyklus einkaufen

zum Fühlingsanfang/ Außentemperatur bei über 20 Grad Celsius Restmengen von Vorjahr aufbrauchen
in den lagerkritischen Monaten April-August nur soviel einkaufen, wie Sie in dieser Zeit benötigen
September bis März: Lagervorrat auffüllen

Was tun bei tierischem Befall?

Befallenes Getreide aus dem Lagerort entfernen

ein Befall liegt vor, wenn Sie einzelne Tierchen, Gespinste, Maden oder durch Fraß beschädigte Körner im Getreide entdecken
entfernen Sie das befallenes Getreide sofort aus dem Lagerort und bewahren Sie es fern von offenen Lebensmitteln auf
überprüfen Sie alle offenen Lebensmittel am Lagerort

Lagerort reinigen

reinigen Sie den Lagerort gründlich, z.B. mit Lavendelwasser

Umgang mir befallenem Getreide

Liegt nur ein geringer oder kaum sichtbarer Befall vor, können Sie das Getreide noch verwenden
Wichtig ist, das befallene Getreide außerhalb der Küche aufzubewahren und schnellsmöglichst zu verarbeiten
lesen Sie alle Auffälligkeiten aus dem Getreide und achten Sie darauf, dass Sie keine Tierchen oder Fremdkörper mitverarbeiten
verwerten Sie so viel Sie können unmittelbar
den Rest können Sie portionsweise in Gefrierbeutel oder Gefrierbehälter einfrieren. Nach einer Woche ist alles Lebendige abgestorben und Sie können das Getreide wie gewohnt verwenden. Nicht wieder einfrieren. Lassen Sie das Getreide offen auftauen und achten Sie darauf, dass es vor dem Mahlen vollständig getrocknet ist.
Bei starkem Befall (deutlich sichtbar angefressen Körner, mehrere Tierchen oder Maden) empfehlen wir das Getreide nicht mehr zu verwenden
Entsorgen Sie das Getreide außerhalb der Küche im Restmüll oder in der Biotonne
Stellen Sie innerhalb von 4 Wochen nach Erhalt der Lieferung einen Befall fest, können Sie reklamieren und wir senden Ersatzware zu. Lesen Sie dazu unsere Produkthinweise.

Lesen Sie unsere Produkthinweise

Biogetreide hat ein erhöhtes Risiko des Schädlingsbefalls
Informieren Sie sich vor dem Kauf über unsere Produkthinweise für Hinweise zur Behandlung, Lagerung und den Möglichkeiten der Reklamation.

überarbeitet September 2026

Produkthinweise zur Verwendung, Lagerung und Haltbarkeit

Mehr Informationen zum Umgang mit Schädlingsbefall finden Sie in unseren Produkthinweisen zur Verwendung, Lagerung und Haltbarkeit.

Produkthinweise pdf