Warme Gerichte & Beilagen

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Warme Gerichte & Beilagen

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Kichererbsen Humus - frisch und regional

Zutaten für: 2-3 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Vorbereitungszeit: 14 Stunden Einweich- und Kochzeit

Schwierigkeitsgrad: einfach

Falafel Bällchen

Zutaten für: 10 Stück
Einweichzeit: 16-24 Stunden
Kochzeitzeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Grießbrei

Zutaten für: 1 Portion
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: super einfach

Emmernudeln mit Walnuss-Käsesauce und weißem Pfeffer

Zutaten für: 2 Personen oder 3-4 Vorspeisenportionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Buchweizen Bowl

Zutaten für: 2 Portionen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Gedarrtes Getreide selbst herstellen

Gedarrte Getreidekörner werden vor dem Kochen im Ofen gedarrt und dadurch bissfest. Gedarrte Getreidekörner Verwandeln Salate, Burger und süße Milchspeisen in edle Delikatessen.

Linsenwaffeln mit Buchweizenmehl und Joghurt Dip

Zutaten für: ca. 4-5 Waffeln
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Gekochtes Getreide selbst herstellen - die regionale Reisalternative

Ganze Körner in Wasser eingeweicht, gekocht und gequellt passen sehr gut in warme und kalte Gerichte wie Salate, Suppen und Burger. Eine leckere Alternative zu Reis und Nudeln.

Hirsekuchen mit Kurkuma und Parmesan

Zutaten für: 4 Portionen als Beilage
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Buchweizen Galettes

Zutaten für: ca 10 Galettes (ca. 14-17cm Durchmesser)
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittelschwer