BIO Weizen BIO Weizen
Der handliche Alleskönner Weizen eignet sich besonders gut für die Herstellung von Teig- und Backwaren. Biologisch angebauter Weizen ist eine gesunde und nährstoffreiche Grundlage für Brot, Brötchen, Kuchen und Kleingebäck. Neben dem hohen Anteil an Kohlenhydrate besitzt Weizenmehl sehr gute Klebereigenschaften. Diese sorgen für eine hohe Bindungsfähigkeit des Teiges....
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BIO Roggen BIO Roggen
Lange haltbar und kräftig im Geschmack Wer mit der täglichen Brotmahlzeit bereits Gutes für den Stoffwechsel tun will, liegt mit biologisch angebautem Roggen richtig. Von allen Getreidearten enthält Roggen die meisten Ballaststoffe, die die Verdauung anregen und wie man sagt, auch überschüssiges Cholesterin binden können. Roggenbrote müssen mit Sauerteig angesetzt werden,...
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BIO Waldstaudenroggen BIO Waldstaudenroggen
Unser neuer Urkornroggen - ein süßlich schmeckendes Brotgetreide mit hervorragendem Ballaststoffgehalt Neben den Urkörnern Dinkel, Winteremmer und Einkorn erweitert der Waldstaudenroggen seit diesem Jahr unseren Urgetreide-Anbau. Waldstaudenroggen ist eine Urroggenart, deren Ernteertrag bei etwa nur der Hälfte von herkömmlichen BIO Roggen liegt. Diese vermeintliche...
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BIO Lichtkornroggen BIO Lichtkornroggen
Lichtkornroggen wird seinem Namen mehr als gerecht. Nicht nur erweckt das stimmungsvolle Klangbild des Wortes die Sonnenseite zum Leben - auch in der Brotbackküche bringt Lichtkornroggen Helligkeit in die bislang graufarbene Roggenwelt. Das Mehl ist außergewöhnlich hell, der Geschmack sanft und weich. Lichtkornroggen ist wie Waldstaudenroggen eine Urgetreideart, die sich...
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BIO Dinkel BIO Dinkel
Alternative zum Weizen mit hoher Verträglichkeit Der Dinkel wirkt nach Erfahrungsberichten basisch und ist gut für Allergiker, Diabetiker und Neurodermiker. Aufgrund seiner Eiweißmoleküle können viele Menschen mit Weizenunverträglichkeit den Dinkel sehr gut vertragen und müssen somit nicht auf die wertvollen Kohlenhydrate aus Getreide verzichten. Dinkel ist seit über 25...
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BIO Winteremmer BIO Winteremmer
Würziges Urkorn mit Schmackes Emmer, den wir als Winteremmer anbauen, zählt neben Einkorn zu den wiederbelebten Urgetreidesorten, die in unserer Vollkornküche neue Akzente setzen. Gegenüber Harzweizen bietet Emmer ernährungsphysiologische Vorteile.Emmer enthält nahezu doppelt so viele Mineralstoffe wie Hartweizenprodukte (z.B. Zink, Eisen, Magnesium und Calcium). Er ist...
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BIO Einkorn BIO Einkorn
Ein Lichtblick in der Vollkornbäckerei Wer sich schwer tut mit Vollkorn kann Aufatmen: Einkorn sorgt für Helligkeit im dunklen Vollkornuniversum. Es ist das Vollkornmehl, das am wenigsten wie Vollkorn aussieht und am wenigsten wie Vollkorn schmeckt. Mit hellem, zartem Mehl und weichen, goldgelben Körnern ist Einkorn das beste Getreide, um mit Vollkorn anzufangen. Einkorn...
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BIO Nacktgerste BIO Nacktgerste
Sattmacher auch ohne Hopfen Auch wenn sie in der häuslichen Küche nicht die Regel ist, hat Gerste jeder schon einmal gegessen. Besser gesagt getrunken. Gemeint ist Bier, das teilweise aus Gerste hergestellt wird. "Sieben Bier sind auch ein Schnitzel" so sagt man bei uns im Volksmund. Soll heißen, die Gerste sättigt wie Schnitzelfleisch. Mit einem großen Unterschied: sie...
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BIO Nackthafer BIO Nackthafer
Flockenheld in der Müslischale Haferflocken standen bei jedem schon mal auf dem Frühstückstisch. Das ist auch verständlich, denn Hafer enthält eine Menge Kohlenhydrate, Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren. Nackthafer sorgt für Sättigung und liefert eine Menge Energie. Am besten schließen sich die Nährstoffe auf, wenn Sie den Nackthafer frisch in einer kleinen Küchenmühle...
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BIO Grünkern BIO Grünkern
Der König für Pikantes Was das Einkorn für die süßen Gebäcke, Plunder und Plätzchen ist, das ist der Grünkern für Salate Bratling & Co. In der vegetarischen Küche waltet er das Zepter. Berühmt berüchtigt ist der Grünkernburger, der eine herzhafte und nährstoffreiche Alternative zum Fleischburger darstellt. Durch die Holzfeuerdarre erhält der Grünkern ein einzigartig röstiges...
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BIO Hanfsamen ungeschält BIO Hanfsamen ungeschält
Glutenfreie Proteinquelle mit herrlich nussigem Geschmack Hanfsamen bereichern mit essentiellen Fettsäuren und hochwertigem Eiweiß den Speiseplan. Hanfsamen besitzen einen hohen Anteil an Fett und Kohlenhydrate, sowie die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium, Eisen und Vitamin E. Weiterhin wurde ein besonders hoher Anteil an B Vitaminen nachgewiesen. Hanfsamen enthalten alle...
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BIO Buchweizenschalen BIO Buchweizenschalen
Atmungsaktives, naürliches Füllmaterial Buchweizenschalen sind die Schale der Buchweizenkerne, die bei der Aufbereitung vom Kern getrennt werden. Die wohlduftende und wärmespeichernde Schalen sind hervorragend als Kissenfüllung geeignet. Die Schalen sind atmungsaktiv und passen sich sehr gut dem Nacken und Körper an. Besonderheiten in der Anwendung Buchweizenschalen...
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Inhalt 5 kg (5,00 € * / 1 kg)
25,00 € *
BIO Dinkelspelz BIO Dinkelspelz
Vielseitiges Spelzmaterial Der Dinkelspelz ist die Schale des Dinkels, die bei der Aufbereitung vom Korn getrennt wird. Der wohlduftende und wärmespeichernde Spelz ist uns weitgehend als Füllmatrial für Heiz- und Meditationskissen bekannt. Der Dinkelspelz ist jedoch ein flexibles Produkt, dessen Anwendungsbereiche scheinbar ins Unendliche gehen. Wir sind immer wieder...
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TIPP!
BIO Buchweizenkerne verfügbar Okt. 2017 BIO Buchweizenkerne verfügbar Okt. 2017
Viele Ernährungsempfehlungen lassen sich auf eine einfache ABC-Regel herunterbrechen: A-wie ausgewogen, B- wie basisch, C- wie chemiefrei und naturbelassen wie möglich. Der Buchweizen deckt hinsichtlich dieser Formel alle Bereiche ab. Besonders glänzt er in der B-Kategorie, denn er ist ballaststoffreich und wirkt im Körper basisch. Buchweizen liefert Eisen, Jod, Magnesium,...
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BIO Linsen Wintervorrat verfügbar Sept 17 BIO Linsen Wintervorrat verfügbar Sept 17
Linsen – Eiweißquelle mit herzhaftem nussigem Geschmack Unsere schwarzen BIO Linsen sind eine Besonderheit. Sie stammen von einer alten, einheimischen Sorte, die sich durch kleine, geometrische Krater in der Oberflächenstuktur auszeichnet. Die Samen der Linsen sind klein und rund. In der Farbgebung ist der rotbraune Schimmer charakteristisch. Linsen enthalten hohe Anteile an...
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Inhalt 5 kg (7,00 € * / 1 kg)
35,00 € *
BIO Linsen und Koch-Getreide verfügbar Sept 17 BIO Linsen und Koch-Getreide verfügbar Sept 17
3kg Linsen, 1kg Grünkern 1kg Nacktgerste Dieses Paket ist ideal für die warme Vollwertküche: BIO Linsen für eiweißreiche, warme Gerichte in Kombination mit kohlenhydratreichen Getreidesorten Grünkern und Nacktgerste. BIO Linsen kombiniert mit Grünkern und Nacktgerste Unsere schwarzen BIO Linsen sind eine Besonderheit. Sie stammen von einer alten, einheimischen Sorte, die...
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Inhalt 5 kg (5,80 € * / 1 kg)
29,00 € *
BIO Linsen und Back-Getreide verfügbar Sept 17 BIO Linsen und Back-Getreide verfügbar Sept 17
2kg Linsen, 1kg Einkorn, 1kg Dinkel, 1kg Winteremmer Dieses Paket bietet die perfekte Mischung: BIO Linsen für eiweißreiche, warme Gerichte in Kombination mit unseren Urgetreide-Klassikern für die Weihnachtsbäckerei. BIO Linsen Unsere schwarzen BIO Linsen sind eine Besonderheit. Sie stammen von einer alten, einheimischen Sorte, die sich durch kleine, geometrische Quader in...
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Inhalt 5 kg (5,00 € * / 1 kg)
25,00 € *
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