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Süßer Hirseauflauf mit Trockenfüchten

Zutaten für: 2-3 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten 
100g

Goldhirse, wahlweise davon 10g Braunhirse und zusätzlich 2 Teelöffel gepresste Leinsamen

80g Trockenfrüchte (Pflaumen, Aprikosen, Rosinen, Korinthen)
500ml Milch oder Pflanzendrink (Mandeldrink oder Hirsedrink)
30g kalte Butter
3 EL Ahornsirup oder Agavensirup
1/2 TL Vanilleetrakt
1 Prise  Salz
 je 1 Prise  Zimt, Vanille, Kardamom, Kurkuma

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Goldhirse mit heißem Wasser übergiesen und 5 Minuten einweichen, danach Wasser abseien.Trockenfrüchte klein schneiden und mit heißem Wasser 5 Minuten einweichen. Wasser abseien und Trockenfrüchte und Goldhirse in die Auflaufform geben.

Ahornsirup, Salz und Gewürze in die kalte Milch hinzugeben und die Trockenfrüchte und Goldhirse damit übergießen. Butter in Stücke schneiden in die Auflaufform verteilen. 65 Mintuten backen. Heiß bis warm genießen. Schmeckt auch kalt oder wieder aufgewärmt am nächsten Tag wunderbar!

 

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