Rezepte mit Grünkern

Felsiger Gebirgskamm mit schneebedeckten Gipfeln

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Gersten-Kartoffel Suppe

19. März 2026

Zubereitungszeit: 12h Vorbereitung 25min Zubereitung

Salat Bowl mit ganzen Getreidekörnern (z.B. Nacktgerste/Grünkern/Rotdinkel, Winteremmer)

3. Juli 2025

Zutaten für: 4 Person
Vorbereitungszeit: 12 Stunden
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Grünkernsuppe

9. Oktober 2024

Zutaten für: 10-12 Personen
Vorbereitungsszeit: 2 Stunden
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Frisch gemahlenes Vollkornmehl selbst herstellen

27. November 2023

Die bekannteste Verarbeitungsform von Getreide. Ganze Körner werden in feine bis feinste Bestandteile frisch gemahlen. Alle Kornschichten bleiben im Mehl enthalten.

Grünkern Nockerln

25. Mai 2021

Zutaten für: 4-5 Personen
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Schrot selbst herstellen

25. Juli 2020

Schrot besteht aus ganzen Getreidekörnern, die auf grober Stufe gemahlen werden. Schrot ist ideal für grobkörnige, bissfeste Speisen wie Nockerln und Knödel sowie Frischkornbrei.

Gekochtes Getreide selbst herstellen - die regionale Reisalternative

29. April 2020

Ganze Körner in Wasser eingeweicht, gekocht und gequellt passen sehr gut in warme und kalte Gerichte wie Salate, Suppen und Burger. Eine leckere Alternative zu Reis und Nudeln.