Rezepte mit Winteremmer

Um unseren Shop in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktivieren.

Bio Getreideanbau seit 1979

ab 25€ versandkostenfreie Lieferung

1-3 Tage Lieferzeit

Versand direkt vom Biohof

Warenkorb 0,00 €*

Rezepte mit Winteremmer

Winteremmer ist eine Urgetreideart, die sich besonders zum Brot backen eignet. Winteremmer zählt neben Einkorn zu den wiederbelebten Urgetreidesorten, die in unserer Vollkornküche neue Akzente setzen. Winteremmer schmeckt hervorragend als ganzes Korn in Salat oder Suppen. Winteremmer ist reich an essentiellen Aminosäuren und kleberreich, so dass er sich sehr gut für die Herstellung von Teigwaren eignet.

Frischkorn Bowl mit gekeimter Nacktgerste/Nackthafer

4. Juli 2025

Zutaten für: 2 Portionen

Vorbereitungszeit: 3 Tage

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

Salat Bowl mit gekeimter Nacktgerste oder Grünkern

3. Juli 2025

Zutaten für: 4 Person
Vorbereitungszeit: 12 Stunden
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Pizzabrot - knusprig und super einfach

2. Juli 2025

Zutaten für: 5-10 Fladenbrote
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Das schnelle Vollkornbrot

7. März 2025

Zutaten für: ein Laib Brot (ca. 800g)
Vorbereitungszeit: 60 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten + 40 Minuten Backzeit ohne Vorheizen
Schwierigkeitsgrad: einfach

Fladenbrot - knuspig, schnell, einfach

10. Oktober 2024

Zutaten für: 15 Fladenbrote (25x10cm)
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Windbeutel

3. April 2024

Zutaten für: 7-8 Windbeutel
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Vollkornwaffeln

6. März 2024

Zutaten für: 4 Stück (belgische Waffeln)
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Frisch gemahlenes Vollkornmehl selbst herstellen

27. November 2023

Die bekannteste Verarbeitungsform von Getreide. Ganze Körner werden in feine bis feinste Bestandteile frisch gemahlen. Alle Kornschichten bleiben im Mehl enthalten.

Mini Bananenpfannkuchen - extra fein und fluffig

25. November 2023

Zutaten für: ca. 30 Stück
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Geflocktes Getreide/Haferflocken selbst herstellen

26. Mai 2022

Frisch geflockte Getreidekörner entfalten ein herrlich natürliches Getreidearoma. Für frisches Müsli, Porridge, Frischkornbrei und als Zutat für kernige Bratlinge.

Vollkorn Burgerbrötchen - amerikanische Buns

20. Januar 2022

Zutaten für: 4-6 Personen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Gehzeit: 150 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Einkorn Schokomuffins (optional mit Linsenmehl)

12. Januar 2022

Zutaten für: 10-12 Muffins
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Vegane Hanfmuffins

12. Januar 2022

Zutaten für: 12-15 Muffins
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Die perfekte Vollkornpizza

7. November 2021

Frisch gemahlenes Dinkelmehl, Kleie und Büffelmozzarella sind nur einige der Geheimnisse, die diese Vollkornpizza unwiderstehlich machen. Backen Sie die Beste aller Pizzen selbst!

Roggen Winteremmer Brot mit Fertigsauerteig und Hefe

30. Juli 2020

Zutaten für: ein Laib Brot (ca. 800g)
Vorbereitungszeit: 20 Minuten + 60 Minuten Gehzeit
Zubereitungszeit: 30 Minuten + 60 Minuten Backzeit
Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Gedarrtes Getreide selbst herstellen

25. Juli 2020

Gedarrte Getreidekörner werden vor dem Kochen im Ofen gedarrt und dadurch bissfest. Gedarrte Getreidekörner Verwandeln Salate, Burger und süße Milchspeisen in edle Delikatessen.

Quarkcreme Emmer-Orange

25. Juli 2020

Zutaten für: 4-5 kleine Dessertportionen
Zubereitungszeit: 10-15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Feines Auszugsmehl selbst herstellen

29. April 2020

Die groben Teilstückchen von frisch gemahlenem Vollkornmehl werden ausgesiebt. Es bleibt sehr feines Mehl für helle und elastische Teige. Perfekt für feine Kuchen.

Gekochtes Getreide/Getreidereis selbst herstellen

29. April 2020

Kochzeit: 45 Minuten

Schneller Apfelkuchen

14. August 2014

Zutaten für: eine Kuchen- oder Aufbackform
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Banana Bread

30. Oktober 2013

Zutaten für: eine Kastenform
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach

Biskuit Rolle

20. Juli 2013

Zutaten für: ca. 10-12 Stücke
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Backzeit: 12 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Emmersalat mit Linsen

20. Juli 2013

Zutaten für: 4-6 Person
Vorbereitungszeit: 70 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach